La dieta dell'olio d'oliva: segreti nutrizionali del superalimento originale

Vincitore del miglior libro mondiale sulla cucina mediterranea – il premio Dun Gifford – nei premi Gourmand Best in World, e anche del miglior libro nazionale sulla dieta nella categoria 'per il pubblico'.

'Utile, attraente e accattivante' Tempi dell'olio d'oliva

È vero che due cucchiai di olio d’oliva al giorno possono dimezzare il rischio di malattie cardiache e aiutare a sostenere la perdita di peso?

Può l'olio d'oliva uccidere le cellule tumorali, combattere il morbo di Alzheimer, far rivivere un cuore debole e persino disattivare i geni cattivi?

La dieta dell'olio d'oliva dà uno sguardo autorevole alla scienza dietro i titoli dei giornali. Studi recenti hanno dimostrato che una dieta a base di olio d’oliva migliorerà significativamente la salute, il benessere e la vitalità. Ti aiuterà anche a mantenere un peso sano ed evitare malattie cardiache, ictus e malattie come cancro, diabete e demenza.

Tuttavia, gli oli d’oliva non sono tutti uguali. Questo libro esplora anche gli effetti di diverse varietà di olive, tecniche di coltivazione e metodi di produzione dell'olio sulle proprietà salutari - e sul sapore - dei diversi oli. Con oltre 100 deliziose ricette, indica la strada verso quegli oli extra vergini e le combinazioni alimentari che probabilmente ti faranno più bene.

Questo affascinante viaggio nel cuore del Mediterraneo svela gli straordinari segreti della salute del superalimento originale della natura.