Merlo

L’olio d’oliva Blackbird racchiude un’esperienza di 3 generazioni e competenza, know-how che si rinnova continuamente e ovviamente amore ma anche rispetto per l’isola greca di Lesbo e i suoi beni. Questa devozione appassionata porta alla produzione di un olio d'oliva prezioso, onesto, puro e impeccabile. E portando quelle caratteristiche, si siede con orgoglio sulla tua tavola di tutti i giorni.

Delicato, finemente equilibrato, aromatico, dorato e allo stesso tempo insuperabile sano. L'olio d'oliva Blackbird è superiore quanto la terra stessa che lo ha prodotto. Un puro olio d'oliva lesviano a bassa acidità, ma di alto valore nutritivo e gusto; è davvero un’esperienza come nessun’altra…

Il merlo viene prodotto nella regione di Alyfanda (o Alifanda), che risiede nella parte nord-orientale del capoluogo Mitilene. Deriva dalle migliori pratiche applicabili in tutte le fasi della sua produzione. Partendo dalla coltivazione e raccolta per procedere allo stoccaggio, all'immediata oliatura e infine all'imbottigliamento, l'intero processo onora ma protegge anche il frutto dell'oliva, i suoi succhi, i suoi aromi, la sua durata e tutte le sue proprietà nutrizionali e antiossidanti uniche.

Dietro l'etichetta "Blackbird" c'è un'azienda di produzione di olio d'oliva a conduzione familiare, integrata verticalmente; altro aspetto significativo, che permette ai titolari di supervisionare personalmente tutti i processi. Il frantoio, con una tradizione che risale al 1900, apparteneva al nonno Yiannis. Le generazioni successive lo hanno ereditato e da allora lo hanno rinnovato più volte, dal punto di vista tecnologico. Oggi, il frantoio di terza generazione completamente modernizzato, automatizzato, centrifugo essendo guidato dal nipote Yiannis unisce le migliori varietà di olivi e i loro aromi distinti con tutti i rigorosi disciplinari richiesti tre equilibrati prodotti d'eccellenza; Olio di oliva biologico, Olio extravergine di oliva, Olio di oliva vergine.