Le importazioni mediterranee di Dean

Dean è cresciuto a Beirut, in Libano, dove il cibo delizioso era uno stile di vita. Sua madre non era solo brava a cucinare, era famosa per questo. Gli amici le chiedevano sempre di cucinare per feste e cene speciali. Emigrò negli Stati Uniti negli anni '70. Due anni di lavoro presso l'azienda all'ingrosso di noci di uno zio a Detroit lo hanno ispirato ad avviare un'attività in proprio e ha aperto Dean's Nuts al Findlay Market. Pochi mesi dopo iniziò a offrire altri piatti mediterranei come hummus e pane pita, e cambiò il nome in Mediterranean Imports. Passò molto tempo prima che potessi trovare cose del genere in ogni supermercato.